Dispensers for jams, honey, and all sauces ensure hygienic and waste-free portion control in tourism facilities, hotels, restaurants, catering companies, and buffets. They eliminate unnecessary waste and prevent food from being thrown away uneaten or left over from plates. They are ideal as dispensers in all-inclusive systems.

before and after Dispeny...

 

When the dispenser lever is pressed downward,
the internal mechanism compresses the 1.5 L plastic bottle,
allowing the product to flow according to the pre-set portion amount.

Sauce | Jam | Honey HYGIENE SYSTEM

 

ElImInate Unnecessary PackagIng Costs wIth RefIllable Bottle Systems.
AchIeve at Least 85% ReductIon In PackagIng Waste.

Hotels & Resorts | Breakfast Areas | Restaurants | Catering Operations | Self-Service Buffet Stations

The Smart Buffet Solution: DISPENY System.

Application Areas

Reduce Food Waste, Improve Hygiene!

Reduce Food Waste by Up to 65% with Our Patented Hotel Buffet and Self-Service Dispenser System.

Cross-contamination risks | Exposure to air and insects | Uncontrolled portions and waste | Unprofessional buffet presentation

 

 

 

Smart Portion Control System

Dispeny dispensers allow you to set the exact portion size you want.

Our adjustable portion control system ensures consistent servings, significantly reduces buffet food waste, and helps maintain guest satisfaction.

Refill Bottle System

Create savings with our 1500 ml refill bottles featuring leak-proof nozzles and flip-top caps that can be easily opened and closed for continuous refilling. You can continue working with your preferred brands or use bulk, packaging-free products. This also helps your business operate in a more environmentally friendly way.

Professional Presentation Standards

With its modern and premium appearance, it enhances brand perception and ensures high presentation standards in breakfast and buffet areas, clearly reflecting quality.

Cost

Efficiency

In large-scale hospitality operations, buffet service often leads to the following challenges:

Uncontrolled food waste | Inconsistent portion sizes | Untraceable consumption levels | 

Increasing operational costs

Guest Expectations

A well-organized and hygienic presentation, a modern and high-quality appearance, an orderly plate presentation, the perception of the right product in the right portion, controlled contactless service, and overall guest satisfaction.

 

Operational Results

Ensures standardized portion control | Makes consumption levels predictable | Simplifies inventory and stock planning | Reduces waste and product loss | Increases profitability per guest | Speeds up kitchen preparation and ensures consistent portions | Supports compliance with relevant government regulations and certifications

Ideal for: 3–5 Star Hotels | Resort Hotel | Chains All-Inclusive Resorts | Cruise Ships | Large-Scale Catering Operations | Breakfast Service Venues | Restaurants Fast Food Chains

Suitable Business Environments

Smart Portioning System Reduces Buffet Waste by Up to 65%

New STANDARD for Hotels and Buffet Service

DISPENY is a buffet dispenser solution designed to provide portion control, hygienic use, and premium presentation for products such as honey, jam, chocolate spread, and sauces.

Marmalade
Jam

Honey

Chocolate Spread
Tahini & Molasses
Hazelnut Spread
Peanut Butter

 

Ketchup

Mayonnaise

Mustard

Hot Sauces

Cooking Sauces

Meat Sauces

Chicken Sauces

Fish & Salad Sauces

Pasta Sauces

Eliminate Unnecessary Consumption | 

Healthy and Hygienic Presentation

Easy Bottle Filling from Bulk Packaging | Cost Savings with Bulk Product Purchasing |

Bottles Suitable for Continuous Refill | Reduce Unnecessary Plastic Bottle Usage | Environmentally Friendly Solution | High-Quality and Elegant Design | 

Easy Bottle Replacement and Storage | 

Easy Cleaning | High Economic Savings

Problem

Using open jars, spoon service, and uncontrolled portions can lead to hygiene risks and unnecessary product waste.

With Dispeny, you get a closed bottle system, portion-controlled dispensing, and a clean, organized buffet presentation.

Lower waste, better hygiene, more professional presentation, and easier operation.

Solution

Result

Fill the Bottle, Insert it, and the Dispenser is Ready to Use.

Simply Press the Lever to

Dispense the Product.

Let’s Plan the Dispeny Solution for Your Business.

Contact us today for product presentations, demo requests, distributor opportunities, and pricing information.

Reduce Unnecessary Consumption with Smart Portion Control

Single, Double, Multi and Station Configurations

Countertop and Wall-Mounted Use

ELAGANT TYPE

Single Model

Featuring polycarbonate top and bottom base options, this food-grade compliant single dispenser delivers durability, hygiene, and elegance efficiency. Dimensions:
20 × 25*42 cm

@dispeny_dispenser

The bottles are designed to be refillable, which reduces waste and increases operational efficiency.

Cleaner buffet | Less staff work | Better presentation | Less waste

We help you standardize Hygiene in buffet service

 

BÖLÜM 1 DISPENY®

Açık Büfelerde Sürdürülebilirlik, Gıda İsrafı ve Ambalaj Atıklarının Azaltılmasına Yönelik Yenilikçi Bir Teknoloji

 

White Paper

 

Hazırlayan

GTM | Dispeny  2026

 

Yönetici Özeti

Turizm sektörü, dünya ekonomisinin en önemli hizmet alanlarından biri olmasının yanında, yüksek miktarda gıda tüketimi ve ambalaj atığı oluşturan sektörlerden biridir. Özellikle açık büfe konseptiyle hizmet veren otellerde sos, bal, marmelat, çikolata kreması ve benzeri akışkan gıdaların sunum yöntemi; hem gıda israfı hem de tek kullanımlık ambalaj tüketimi açısından önemli çevresel etkiler oluşturmaktadır.  

 

Son yıllarda sürdürülebilirlik, yalnızca çevresel bir sorumluluk olarak değil, aynı zamanda işletmeler için maliyet yönetimi, operasyonel verimlilik ve kurumsal itibarın temel unsurlarından biri hâline gelmiştir. Dünyanın önde gelen otel zincirleri; gıda israfını azaltmak, plastik kullanımını sınırlandırmak ve döngüsel ekonomi uygulamalarını yaygınlaştırmak amacıyla kapsamlı sürdürülebilirlik programları yürütmektedir.

 

Bu rapor kapsamında ele alınan DISPENY® Gıda Dispenser Sistemi, açık büfelerde kullanılan akışkan gıda ürünlerinin daha hijyenik, kontrollü ve yeniden doldurulabilir bir sistem ile sunulmasını sağlayan yenilikçi bir çözümdür.

 

Doğru kullanım koşullarında sistem;

  • gıda israfının önemli ölçüde azaltılmasına,

  • tek kullanımlık ambalaj ihtiyacının büyük oranda düşürülmesine,

  • kaynak verimliliğinin artırılmasına,

  • işletme maliyetlerinin azaltılmasına,

  • sürdürülebilir turizm hedeflerinin desteklenmesine katkı sağlayabilecek özelliklere sahiptir.

 

Bu rapor, Dispeny'nin yalnızca operasyonel faydalarını değil; aynı zamanda ESG (Environmental, Social, Governance), Döngüsel Ekonomi, Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları ve uluslararası sürdürülebilir turizm politikaları açısından sağlayabileceği katkıları değerlendirmek amacıyla hazırlanmıştır.

 

Giriş

Turizm Sektöründe Yeni Dönem: Sürdürülebilir Operasyon Yönetimi

 

Son on yıl içerisinde turizm sektörünün öncelikleri önemli ölçüde değişmiştir. Geçmişte misafir memnuniyeti ve hizmet kalitesi temel rekabet unsurları olarak değerlendirilirken, günümüzde bu kriterlere ilave olarak çevresel performans, kaynak verimliliği ve sürdürülebilirlik uygulamaları da işletmelerin başarısını belirleyen temel göstergeler arasında yer almaktadır.

Uluslararası yatırımcılar, seyahat acenteleri, kurumsal müşteriler ve bireysel turistler artık konaklama tesislerinin çevresel etkilerini daha yakından incelemektedir. Birçok otel zinciri yıllık sürdürülebilirlik raporlarında gıda israfı, plastik kullanımı, karbon emisyonları ve su tüketimi gibi göstergeleri kamuoyu ile paylaşmaktadır.

Bu dönüşüm, yalnızca kurumsal sosyal sorumluluk yaklaşımının bir sonucu değildir. Aynı zamanda artan işletme maliyetleri, doğal kaynakların sınırlı olması, iklim değişikliği ile

mücadele ve yeni yasal düzenlemeler; turizm sektörünü daha verimli ve daha sürdürülebilir operasyon modelleri geliştirmeye yöneltmektedir.

 

Açık büfe sistemleri ise bu dönüşümün en kritik operasyon alanlarından biridir. Özellikle kahvaltı ve ana öğün servislerinde kullanılan soslar, reçeller, bal, çikolata kremaları ve benzeri ürünler; kontrolsüz porsiyonlama, tek kullanımlık ambalajlar ve tüketilmeyen ürünler nedeniyle önemli miktarda ekonomik ve çevresel kayba neden olabilmektedir.

Bu nedenle açık büfelerde kullanılacak yeni nesil servis teknolojileri, yalnızca misafir deneyimini iyileştiren ekipmanlar olarak değil; aynı zamanda sürdürülebilirlik hedeflerine katkı sağlayan çevresel çözümler olarak değerlendirilmektedir.

 

Bu Raporun Amacı

Bu raporun temel amacı, Dispeny® Gıda Dispenser Sistemi'nin sürdürülebilir turizm perspektifinden değerlendirilmesi ve çevresel etkilerinin ortaya konulmasıdır.

 

Raporda aşağıdaki sorulara yanıt aranacaktır:

  • Açık büfe sistemlerinde gıda israfı neden oluşmaktadır?

  • Tek kullanımlık ambalajların çevresel etkileri nelerdir?

  • Yeniden doldurulabilir dispenser sistemleri sürdürülebilirliğe nasıl katkı sağlayabilir?

  • Dispeny'nin operasyonel ve çevresel avantajları nelerdir?

  • Uluslararası otel zincirlerinin sürdürülebilirlik hedefleri ile Dispeny hangi noktalarda örtüşmektedir?

  • Türkiye ve Avrupa Birliği'nin yeşil dönüşüm politikaları açısından bu teknoloji hangi fırsatları sunmaktadır?

 

Bu çalışma, Dispeny ürününün teknik özelliklerini tanıtmanın ötesinde; açık büfe operasyonlarında daha verimli, daha çevreci ve daha sürdürülebilir uygulamaların geliştirilmesine katkı sunmayı amaçlamaktadır.

 

Neden Açık Büfeler?

Her yıl dünya genelinde milyonlarca kişi, tatil köyleri, şehir otelleri, kruvaziyer gemileri, tatil köyleri ve kurumsal konaklama tesislerinde açık büfe sistemiyle hizmet almaktadır.

Açık büfeler; ürün çeşitliliği, hızlı servis ve misafir memnuniyeti açısından önemli avantajlar sunmasına rağmen, kontrolsüz tüketim nedeniyle kaynak kullanımının en yoğun olduğu servis modellerinden biri olarak kabul edilmektedir.

 

Özellikle;

  • soslar,

  • bal,

  • marmelat,

  • reçel,

  • çikolata kremaları,

  • salata sosları,

  • mayonez,

  • ketçap,

  • hardal

  • yemek sosları

  • et – tavuk – balık sosları

  • makarna sosları

  • pastacılık sosları

gibi ürünlerde porsiyon kontrolünün sağlanamaması, tüketim miktarının doğru planlanmasını zorlaştırmaktadır.

 

Bunun sonucunda;

  • ihtiyaçtan fazla ürün alınması,

  • tabakta kalan ürünlerin atık hâline gelmesi,

  • tek kullanımlık ambalaj tüketiminin artması,

  • lojistik ve depolama maliyetlerinin yükselmesi,

  • atık yönetimi yükünün artması

gibi ekonomik ve çevresel etkiler ortaya çıkmaktadır.

 

Sürdürülebilir turizm yaklaşımı, bu sorunların tamamını daha verimli servis sistemleri ve yeniden kullanılabilir çözümler ile azaltmayı hedeflemektedir.

 

Bölüm 1 Sonuç Mesajı

Sürdürülebilirlik, artık yalnızca enerji ve su tasarrufundan ibaret değildir. Günümüzde gıda israfının azaltılması, ambalaj atıklarının önlenmesi ve kaynakların daha verimli kullanılması, otel işletmelerinin çevresel performansını belirleyen temel kriterler arasında yer almaktadır. Açık büfe operasyonları ise bu dönüşümün en önemli uygulama alanlarından biridir. Dispeny®, bu alanda geliştirilen yenilikçi bir servis teknolojisi olarak, operasyonel verimlilik ile çevresel sürdürülebilirliği aynı platformda buluşturmayı hedeflemektedir.

 

If There’s Sauce on the Menu,

GTM | Global Tekno Makine,

With many years of experience in the manufacturing and sales of machinery particularly in the food and healthcare sectors we take pride in creating trusted and preferred Turkish brands recognized both domestically and internationally. For more detailed information about our food machinery production, sales operations, and activities in other industries, please visit the websites below.

www.turcokebab.com

www.makineglobal.com

www.kolaydoner.com

There Should Be a DISPENY Dispenser...

PRODUCTS

Featuring polycarbonate top and bottom base options, this food-grade compliant single dispenser delivers durability, hygiene, and elegance efficiency. Dimensions:

20 × 25 × 42 cm

7.87 x 9.84 x 16.54 inch

 

 

ELEGANT  TYPE

Countertop and

Wall-Mounted Use

Single, Double,

Multi and Station

Configurations

USER MANUAL

Featuring polycarbonate top and bottom base options, this food-grade compliant single dispenser delivers durability, hygiene, and elegance efficiency. Dimensions:

20 × 25 × 42 cm

7.87 x 9.84 x 16.54 inch

ELEGANT TYPE

  • Single, Double, Multi and Station Configurations

  • Countertop and Wall-Mounted Use

 

INSTALLATION

Open the box and carefully remove the product.

The box contains 1 bottle, 1 sauce drip cab, 1 spare bottle, 1 spare sauce cab, and a wall mounting bracket. Keep the spares for future use. For wall mounting, use the assembly diagram and mounting brackets.

 

USAGE

Clean the bottle and cap thoroughly to prepare them for use.

Fill the bottle with the desired product up to the line on the bottle and tighten the cap sufficiently.

Place the filled bottle into the internal mechanism with the cap facing downwards and place the top cap in its place.

Before use, open the flip-top cap to prepare the bottle.

When the bottle is low or empty, you can add more product and repeat the process.

When the bottles are empty, you can fill and use a clean replacement bottle.

Do not throw away used bottles; you can clean and refill them for reuse.

When storing full or partially used bottles, store the bottle under conditions appropriate to its contents.

 

CLEANING

For hygienic use, clean the product, sauce cab, and bottle with food-grade cleaners and clean water after daily use.

 

WARRANTY

Our product is guaranteed for 1 year, excluding damage caused by misuse. Presentation of your product invoice is sufficient for warranty claims.

 

 

TECHNICAL SERVICE

For technical support and service, please contact your supplier or us directly.

 

 

RETURN CONDITIONS

Since our product is a food product, returns are not possible after the packaging has been opened.

 

 

 

 

 

İsim  
E-posta  
Ülke  
Şehir  
Mesaj  

Whatsapp:

+90 533 4302230

E-mail:

destek (at) dispeny.com

Address:

Barbaros Mah. Şen Sk. No:24

Ataşehir - İstanbul - TÜRKİYE

 

GLOBAL TEKNO MAKİNE SANAYİ VE TİCARET LTD.ŞTİ.

 

 

Name  
e-mail  
Message  
Instagram

OUR DISTRIBUTORS

All images and text on this site belong to our company and may not be used without written permission.

 

Copyright of the site belongs to GTM company. 2025