before and after Dispeny...

 

When the dispenser lever is pressed downward,
the internal mechanism compresses the 1.5 L plastic bottle,
allowing the product to flow according to the pre-set portion amount.

Sauce | Jam | Honey HYGIENE SYSTEM

 

ElImInate Unnecessary PackagIng Costs wIth RefIllable Bottle Systems.
AchIeve at Least 85% ReductIon In PackagIng Waste.

Hotels & Resorts | Breakfast Areas | Restaurants | Catering Operations | Self-Service Buffet Stations

The Smart Buffet Solution: DISPENY System.

Application Areas

Reduce Food Waste, Improve Hygiene!

Reduce Food Waste by Up to 65% with Our Patented Hotel Buffet and Self-Service Dispenser System.

Cross-contamination risks | Exposure to air and insects | Uncontrolled portions and waste | Unprofessional buffet presentation

 

 

 

Smart Portion Control System

Dispeny dispensers allow you to set the exact portion size you want.

Our adjustable portion control system ensures consistent servings, significantly reduces buffet food waste, and helps maintain guest satisfaction.

Refill Bottle System

Create savings with our 1500 ml refill bottles featuring leak-proof nozzles and flip-top caps that can be easily opened and closed for continuous refilling. You can continue working with your preferred brands or use bulk, packaging-free products. This also helps your business operate in a more environmentally friendly way.

Professional Presentation Standards

With its modern and premium appearance, it enhances brand perception and ensures high presentation standards in breakfast and buffet areas, clearly reflecting quality.

Cost

Efficiency

In large-scale hospitality operations, buffet service often leads to the following challenges:

Uncontrolled food waste | Inconsistent portion sizes | Untraceable consumption levels | 

Increasing operational costs

Guest Expectations

A well-organized and hygienic presentation, a modern and high-quality appearance, an orderly plate presentation, the perception of the right product in the right portion, controlled contactless service, and overall guest satisfaction.

 

Operational Results

Ensures standardized portion control | Makes consumption levels predictable | Simplifies inventory and stock planning | Reduces waste and product loss | Increases profitability per guest | Speeds up kitchen preparation and ensures consistent portions | Supports compliance with relevant government regulations and certifications

Ideal for: 3–5 Star Hotels | Resort Hotel | Chains All-Inclusive Resorts | Cruise Ships | Large-Scale Catering Operations | Breakfast Service Venues | Restaurants Fast Food Chains

Suitable Business Environments

Smart Portioning System Reduces Buffet Waste by Up to 65%

New STANDARD for Hotels and Buffet Service

DISPENY is a buffet dispenser solution designed to provide portion control, hygienic use, and premium presentation for products such as honey, jam, chocolate spread, and sauces.

Marmalade
Jam

Honey

Chocolate Spread
Tahini & Molasses
Hazelnut Spread
Peanut Butter

 

Ketchup

Mayonnaise

Mustard

Hot Sauces

Cooking Sauces

Meat Sauces

Chicken Sauces

Fish & Salad Sauces

Pasta Sauces

Eliminate Unnecessary Consumption | 

Healthy and Hygienic Presentation

Easy Bottle Filling from Bulk Packaging | Cost Savings with Bulk Product Purchasing |

Bottles Suitable for Continuous Refill | Reduce Unnecessary Plastic Bottle Usage | Environmentally Friendly Solution | High-Quality and Elegant Design | 

Easy Bottle Replacement and Storage | 

Easy Cleaning | High Economic Savings

Problem

Using open jars, spoon service, and uncontrolled portions can lead to hygiene risks and unnecessary product waste.

With Dispeny, you get a closed bottle system, portion-controlled dispensing, and a clean, organized buffet presentation.

Lower waste, better hygiene, more professional presentation, and easier operation.

Solution

Result

Fill the Bottle, Insert it, and the Dispenser is Ready to Use.

Simply Press the Lever to

Dispense the Product.

Let’s Plan the Dispeny Solution for Your Business.

Contact us today for product presentations, demo requests, distributor opportunities, and pricing information.

Reduce Unnecessary Consumption with Smart Portion Control

Single, Double, Multi and Station Configurations

Countertop and Wall-Mounted Use

ELAGANT TYPE

Single Model

Featuring polycarbonate top and bottom base options, this food-grade compliant single dispenser delivers durability, hygiene, and elegance efficiency. Dimensions:
20 × 25*42 cm

@dispeny_dispenser

The bottles are designed to be refillable, which reduces waste and increases operational efficiency.

Cleaner buffet | Less staff work | Better presentation | Less waste

We help you standardize Hygiene in buffet service

BÖLÜM 8

Pilot Uygulama, Performans Ölçümü ve Doğrulama Metodolojisi

 

8.1 Pilot Uygulamanın Amacı

Yeni bir teknolojinin sürdürülebilirlik üzerindeki etkisinin güvenilir biçimde değerlendirilebilmesi için, uygulama öncesi ve sonrası performansın sistematik olarak karşılaştırılması gerekmektedir.

Bu nedenle kontrollü dağıtım sistemlerinin çevresel ve operasyonel katkısının belirlenmesinde pilot uygulama modeli önerilmektedir.

Pilot uygulamanın temel amaçları şunlardır:

Gıda israfındaki değişimin ölçülmesi

Ambalaj atığındaki değişimin belirlenmesi

Ürün tüketimindeki farklılıkların analiz edilmesi

Operasyonel süreçlerdeki iyileşmelerin değerlendirilmesi

Misafir deneyimi ve personel geri bildirimlerinin incelenmesi

Elde edilen sonuçların sürdürülebilirlik raporlarında kullanılabilecek şekilde doğrulanması

Bu yaklaşım, yatırım kararlarının ölçülebilir verilere dayanmasını destekler.

8.2 Pilot Otel Seçimi

Pilot uygulamanın sağlıklı sonuçlar verebilmesi için aşağıdaki kriterlere sahip tesislerin tercih edilmesi önerilir:

Her şey dahil veya tam pansiyon hizmet modeli

Açık büfe sistemiyle düzenli servis

Günlük en az 300 misafir kapasitesi

Dijital veya manuel stok takibi yapılabilmesi

Gıda atıklarının ölçülebilmesi

Pilot süresince operasyonel süreçlerin değiştirilmemesi

Pilot uygulama süresince menü yapısı, servis saatleri ve ürün çeşitliliğinin mümkün olduğunca sabit tutulması önerilir.

8.3 Uygulama Aşamaları

Pilot çalışma dört temel aşamada yürütülebilir.

Aşama 1 – Başlangıç Ölçümü (Referans Dönem)

İlk aşamada mevcut sistem kullanılarak referans veriler toplanır.

Ölçülebilecek göstergeler:

Günlük ürün tüketimi (kg)

Satın alınan ürün miktarı

Tabak atığı (kg)

Tek kullanımlık ambalaj miktarı

Dolum sıklığı

Günlük misafir sayısı

Bu veriler, sonraki aşamalarda karşılaştırma yapılacak temel referansı oluşturur.

Aşama 2 – Dispeny Sisteminin Kurulumu

Referans ölçümleri tamamlandıktan sonra kontrollü dağıtım sistemi devreye alınır.

Kurulum sürecinde:

personel eğitimi,

dolum prosedürleri,

hijyen uygulamaları,

bakım planı

standartlaştırılmalıdır.

Pilot süresince farklı uygulamalardan kaçınılarak sistemin normal çalışma koşullarında değerlendirilmesi önerilir.

Aşama 3 – Performans İzleme

Kurulum sonrasında aynı göstergeler yeniden ölçülür.

Karşılaştırılacak başlıca veriler:

Günlük ürün tüketimi

Misafir başına ürün tüketimi

Tabakta kalan ürün miktarı

Ambalaj atığı miktarı

Satın alma maliyetleri

Personelin dolum süresi

Misafir geri bildirimleri

Bu karşılaştırma, sistemin performansını nicel olarak değerlendirmeye imkân sağlar.

Aşama 4 – Sonuçların Analizi

Pilot uygulama sonunda elde edilen veriler değerlendirilerek aşağıdaki başlıklarda analiz yapılır:

Gıda israfındaki değişim

Ambalaj atığındaki değişim

Kaynak kullanımındaki değişim

Operasyonel verimlilik

Yatırımın geri dönüş süresi

Çevresel performans göstergeleri

Elde edilen sonuçlar, grafikler ve tablolarla desteklenerek karar vericilere sunulabilir.

8.4 Temel Performans Göstergeleri (KPI)

Pilot uygulamanın başarısını değerlendirmek için aşağıdaki göstergelerin düzenli olarak izlenmesi önerilir.

KPIÖlçü BirimiAmaç

Misafir başına ürün tüketimig / misafirTüketim verimliliği

Günlük toplam ürün tüketimikgSatın alma planlaması

Tabak atığıkgGıda israfı

Ambalaj atığıkg veya adetAtık azaltımı

Dolum sıklığıadet / günOperasyon yönetimi

Personel dolum süresidakikaİş gücü verimliliği

Misafir memnuniyetianket puanıHizmet kalitesi

Hijyen denetim puanıpuanGıda güvenliği

8.5 Veri Toplama Yöntemleri

Pilot uygulamada kullanılabilecek veri toplama yöntemleri şunlardır:

Dijital stok kayıtları

Satın alma faturaları

Depo giriş-çıkış kayıtları

Atık tartım kayıtları

Dolum takip formları

Personel gözlem formları

Misafir memnuniyet anketleri

Fotoğraf ve saha gözlemleri

Birden fazla veri kaynağının birlikte kullanılması, sonuçların güvenilirliğini artıracaktır.

8.6 Bağımsız Doğrulama

Kurumsal sürdürülebilirlik raporlarında yer alacak verilerin güvenilirliği açısından, pilot uygulama sonuçlarının bağımsız bir kuruluş tarafından doğrulanması değerlendirilebilir.

Bu doğrulama;

üniversiteler,

akredite laboratuvarlar,

bağımsız denetim kuruluşları,

sürdürülebilirlik danışmanlık şirketleri

tarafından gerçekleştirilebilir.

Bağımsız doğrulama, özellikle büyük otel zincirleri ve uluslararası yatırımcılar açısından güvenilirliği artıran önemli bir unsurdur.

8.7 Sürekli İyileştirme Döngüsü

Pilot uygulama tek seferlik bir çalışma olarak değil, sürekli gelişimi destekleyen bir yönetim modeli olarak ele alınmalıdır.

Önerilen döngü şu şekildedir:

Ölç → Analiz Et → İyileştir → Tekrar Ölç → Raporla

Bu yaklaşım;

performansın zaman içinde izlenmesini,

yeni iyileştirme alanlarının belirlenmesini,

sürdürülebilirlik hedeflerinin düzenli olarak güncellenmesini

destekler.

8.8 ISO Yönetim Sistemleri ile İlişki

Pilot uygulamalardan elde edilen veriler, işletmelerin mevcut yönetim sistemlerine de katkı sağlayabilir.

Örneğin:

Yönetim StandardıOlası Katkı

ISO 14001 Çevre Yönetim SistemiAtık azaltımı ve çevresel performans göstergeleri

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim SistemiHijyen ve kontrollü ürün sunumu

ISO 9001 Kalite Yönetim SistemiStandartlaştırılmış servis süreçleri

ISO 50001 Enerji Yönetim SistemiDolaylı kaynak verimliliği yaklaşımı

Bu ilişki, Dispeny'nin tek başına bu sertifikaları sağladığı anlamına gelmez. Ancak elde edilen veriler, işletmelerin ilgili yönetim sistemleri kapsamındaki sürekli iyileştirme süreçlerine destek sağlayabilir.

8.9 Bölüm Değerlendirmesi

Sürdürülebilirlik uygulamalarının başarısı, yalnızca iyi tasarlanmış teknolojilere değil; bu teknolojilerin etkisini güvenilir ve şeffaf biçimde ölçebilen yönetim sistemlerine de bağlıdır.

Pilot uygulama modeli, kontrollü dağıtım sistemlerinin gerçek işletme koşullarındaki performansını ortaya koymak için sistematik bir yaklaşım sunmaktadır.

Ölçülebilir performans göstergeleri, düzenli veri takibi ve bağımsız doğrulama süreçleri birlikte değerlendirildiğinde, işletmeler hem operasyonel iyileştirmelerini izleyebilir hem de sürdürülebilirlik raporlarında kullanılabilecek güvenilir verilere ulaşabilir.

If There’s Sauce on the Menu,

GTM | Global Tekno Makine,

With many years of experience in the manufacturing and sales of machinery particularly in the food and healthcare sectors we take pride in creating trusted and preferred Turkish brands recognized both domestically and internationally. For more detailed information about our food machinery production, sales operations, and activities in other industries, please visit the websites below.

www.turcokebab.com

www.makineglobal.com

www.kolaydoner.com

There Should Be a DISPENY Dispenser...

PRODUCTS

Featuring polycarbonate top and bottom base options, this food-grade compliant single dispenser delivers durability, hygiene, and elegance efficiency. Dimensions:

20 × 25 × 42 cm

7.87 x 9.84 x 16.54 inch

 

 

ELEGANT  TYPE

Countertop and

Wall-Mounted Use

Single, Double,

Multi and Station

Configurations

USER MANUAL

Featuring polycarbonate top and bottom base options, this food-grade compliant single dispenser delivers durability, hygiene, and elegance efficiency. Dimensions:

20 × 25 × 42 cm

7.87 x 9.84 x 16.54 inch

ELEGANT TYPE

  • Single, Double, Multi and Station Configurations

  • Countertop and Wall-Mounted Use

 

INSTALLATION

Open the box and carefully remove the product.

The box contains 1 bottle, 1 sauce drip cab, 1 spare bottle, 1 spare sauce cab, and a wall mounting bracket. Keep the spares for future use. For wall mounting, use the assembly diagram and mounting brackets.

 

USAGE

Clean the bottle and cap thoroughly to prepare them for use.

Fill the bottle with the desired product up to the line on the bottle and tighten the cap sufficiently.

Place the filled bottle into the internal mechanism with the cap facing downwards and place the top cap in its place.

Before use, open the flip-top cap to prepare the bottle.

When the bottle is low or empty, you can add more product and repeat the process.

When the bottles are empty, you can fill and use a clean replacement bottle.

Do not throw away used bottles; you can clean and refill them for reuse.

When storing full or partially used bottles, store the bottle under conditions appropriate to its contents.

 

CLEANING

For hygienic use, clean the product, sauce cab, and bottle with food-grade cleaners and clean water after daily use.

 

WARRANTY

Our product is guaranteed for 1 year, excluding damage caused by misuse. Presentation of your product invoice is sufficient for warranty claims.

 

 

TECHNICAL SERVICE

For technical support and service, please contact your supplier or us directly.

 

 

RETURN CONDITIONS

Since our product is a food product, returns are not possible after the packaging has been opened.

 

 

 

 

 

İsim  
E-posta  
Ülke  
Şehir  
Mesaj  

Whatsapp:

+90 533 4302230

E-mail:

destek (at) dispeny.com

Address:

Barbaros Mah. Şen Sk. No:24

Ataşehir - İstanbul - TÜRKİYE

 

GLOBAL TEKNO MAKİNE SANAYİ VE TİCARET LTD.ŞTİ.

 

 

Name  
e-mail  
Message  
Instagram

OUR DISTRIBUTORS

All images and text on this site belong to our company and may not be used without written permission.

 

Copyright of the site belongs to GTM company. 2025