







Gıda İsrafını Azaltın, Hijyeni Artırın!
Patentli olan, otel açık büfe ve self servis porsiyon kontrollü hijyen sistemi ile gıda israfını %65 'e kadar azaltır. Geleneksel açık kaplar ve ortak kepçe/kaşık kullanımı, Çapraz bulaşma riskleri, Ürünlerin hava ve sineklere maruz kalması ve Profesyonel olmayan görünümleri ortadan kaldırır.
Akıllı Porsiyon
Kontrol Sistemi
Dispeny, istenilen dozajda porsiyonlama yapmaya ayarlanabilir.
Ayarlanabilir porsiyon kontrollü hijyen sistemimiz sayesinde standart servis miktarı sağlanır,
açık büfe gıda israfı önemli ölçüde azaltılır ve misafir memnuniyeti korunur.
Refill Şişe Sistemi
Sürekli doldurmaya uygun açılıp kapanabilen filp-top kapaklı 1500 ml kapasiteli, sızdırmaz ağızlı şişeler ile ekonomi yaratır. İstediğiniz marka ile çalışmaya devam edebilir, ambalajsız dökme ürünler kullanabilirsiniz. Böylece çevre dostu işletme koşullarını da sağlamış olursunuz.
Sunum Kalitesi ve Standartı
Modern ve Premium görünümü ile kalvaltı ve açık büfe alanlarında marka algısını ve standartı
sağlar, kaliteyi belli eder.
Ekonomi ve Maliyet Yapısı
Büyük ölçekli konaklama operasyonlarında açık büfe servisleri genellikle şu sorunlara yol açar:
Kontrolsüz gıda israfı | Standartsız porsiyonlama | Takip edilemeyen tüketim miktarları | Artan operasyonel maliyetler. Dispeny bunları ortadan kaldırır.
Müşteri Beklentileri
Düzen ve hijyen şartları sağlanmış sunum, modern, kaliteli ve düzenli görünüm, tabakta oluşan düzen, doğru ürün doğru porsiyon algısı, kontrollü temassız servis ile genel müşteri memnuniyeti sağlar.
Operasyonel
Sonuçlar
Standart porsiyonlama sağlar, Tüketimi öngörülebilir hale getirir, Stok planlamasını kolaylaştırır,
Fire oranını düşürür, Kişi başı kârlılığı artırır, Mutfak hazırlık kısmında işi hızlandırır, Porsiyonlarda standart oluşturur, Elektriksiz manuel çalışır, İlgili Bakanlık denetlemelerine ve sertifikasyonlara uygunluk sağlar.
3 - 4 ve 5 yıldızlı oteller | Resort zincirleri | Herşey dahil konseptler | Kruvaziyer gemileri |
Yüksek kapasiteli catering operasyonları | Kahvaltı salonları | Restorantlar | Fast Food zincirleri
Kullanıma Uygun İşletmeler
DISPENY; bal, marmelat, çikolata ve sos v.b. ürünlerde porsiyon kontrolü, hijyenik kullanım ve premium sunum ile konuk memnuniyetini arttıran bir sistemdir.
Marmelet
Reçel
Bal
Çikolata
Tahin - Pekmez
Fındık Ezmesi
Fıstık Ezmesi
Ketçap
Mayonez
Hardal
Acı Soslar
Yemek Sosları
Et - Tavuk Sosları
Balık - Salata Sosları
Makarna Sosları
Açık sunumlar, kaşıkla servis ve kontrolsüz porsiyon yüzünden hijyen ve maliyet problemi oluşur.
Dispeny ile kapalı şişe sistemi, porsiyon kontrollü akış ve düzenli büfe görünümü elde edilir.
Daha düşük israf, daha iyi hijyen, daha profesyonel sunum ve daha kolay operasyon.

TEKLİ, İKİLİ, ÇOKLU ve İSTASYON
ŞEKLİNDE KULLANIM
TEZGAH ÜSTÜ VE DUVARA MONTAJLI KULLANIM
Çoklu çözümler için, Poliüretan Alt ve Üst Kaide seçeneğimiz ile gıda tüzüğüne uygun 304 Paslanmaz Tablalı TEKLİ Model
Dispenser 20*25*42cm







Çoklu çözümler için Poliüretan Alt ve Üst Kaide seçeneğimiz ile gıda tüzüğüne uygun
304 Paslanmaz Tablalı TEKLİ Model Dispenser Ölçü: 22,5*25*42cm
ELEGANT MODEL
TEZGAH ÜSTÜ VE DUVARA MONTAJLI KULLANIM
TEKLİ, İKİLİ, ÇOKLU ve
İSTASYON ŞEKLİNDE KULLANIM
Çoklu çözümler için Poliüretan Alt ve Üst Kaide seçeneğimiz ile gıda tüzüğüne uygun
304 Paslanmaz Tablalı TEKLİ Model
Dispenser
Ölçü: 22,5*25*42cm

ELEGANT MODEL
TEKLİ, İKİLİ, ÇOKLU ve İSTASYON ŞEKLİNDE KULLANIMA UYGUNDUR.
TEZGAH ÜSTÜ VE DUVARA MONTAJLI KULLANILABİLİR.
KURULUM
Kutuyu Açın ve Ürünü Dikkatlice Çıkartın.
Kutunun İçinden Ürün Kullanımı için 1 adet Şişe ve 1 adet Sos Damlama Kabı ve Bunlara ait 1 adet Yedek Şişe ve 1 adet Yedek Sos Kabı ve Duvar Askı Aparatı Çıkacaktır. Yedekleri Gerektiğinde Kullanmak için Saklayınız. Duvara Asarak Kullanım için Montaj Çizimi ve Askı Aparatlarını Kullanınız.
KULLANIM
Şişeyi ve Kapığını Güzelce Temizleyerek Kullanıma Hazır Hale Getirin.
Şişenin İçine Kullanmak İstenilen Ürünü Şişedeki Çizgiye Kadar Doldurun ve Kapağını Yeterince Sıkın.
Dolu Şişeyi İç Mekanizmaya Kapak Aşağıya Gelecek Şekilde Oturtun ve Üst Ana Şapkayı Yerine Oturtun.
Kullanım Öncesi Şişenin Flip-Top Kapağını Açarak Kullanıma Hazır Hale Getirin.
Şişe İçeriği Azaldığında ya da Bittiğinde Şişeye İlave ürün Koyup Aynı İşlemi Yapabilirsiniz.
Şişeler Boşaldığında Temiz Yedek Şişeyi Doldurup Kullanabilirisiniz.
Kullanılmış Şişeleri Atmayın ve Temizleyip, Tekrar Kullanıma Uygun Şekilde Doldurabilirsiniz.
Dolu ya da Yarım Kullanılmış Şişe İçeriklerinin Saklanmasında Şişeyi İçeriğine Uygun Şartlarda Saklayınız.
TEMİZLİK
Günlük Kullanımda ya da Sonrasında Ürünü, Sos Damlatma Kabını ve Şişeyi Gıdaya Uygun Temizleyiciler ve Temiz Su ile Temileyerek Hijyenik Kullanıma Devam Edin.
GARANTİ
Ürünümüz Kullanım Hataları ve Hasarları Dışında 1 Yıl Garanti Kapsamındadır. Garanti için Ürün Faturası İbrazınız Yeterlidir.
TEKNİK SERVİS
Teknik Destek ve Servis için Lütfen Ürünü Satın Almış Olduğunuz Tedarikçinizle ya da Doğrudan Bizimle İrtibata Geçiniz.
İADE ŞARTLARI
Ürünümüz Gıda Ürünü Olduğu için Kutusu Açıldıktan Sonra İadesi Mümkün Değildir.


Telefon:
+90 533 4302230
E-posta:
destek (at) dispeny.com
Adres:
Barbaros Mah. Şen Sk. No:24
Ataşehir - İstanbul - TÜRKİYE





Sitedeki tüm resim ve yazılar şirketimize ait olup, yazılı izin dışında kullanılamaz.
Sitenin Telif Hakkı GTM şirketine aittir. 2025
BÖLÜM 4
Ölçülebilir Çevresel ve Operasyonel Etkiler
4.1 Sürdürülebilirliğin Ölçülmesi
Sürdürülebilirlik yalnızca çevreye duyarlı uygulamaların hayata geçirilmesiyle değil, buuygulamaların etkisinin ölçülebilir verilerle ortaya konulmasıyla anlam kazanır.
Bu nedenle modern işletmeler;
düzenli olarak izlemekte ve yıllık sürdürülebilirlik raporlarında paylaşmaktadır.
Açık büfe operasyonlarında kullanılan ekipmanların değerlendirilmesinde de benzer biryaklaşım benimsenmelidir. Bir sistemin çevresel katkısı, yalnızca teknik özellikleriyle değil;işletme üzerindeki somut etkileriyle değerlendirilmelidir.
4.2 Gıda İsrafının Azaltılmasına Katkı
Açık büfelerde soslar, bal, marmelat ve benzeri ürünlerin tüketiminde en önemlisorunlardan biri, misafirlerin ihtiyaçlarından daha fazla ürün almasıdır.
Kontrollü porsiyonlama sistemi sayesinde;
hedeflenmektedir.
Örnek uygulama senaryolarında, kontrollü dağıtım sistemlerinin açık kullanıma göre yaklaşık %65'e varan gıda israfı azalması sağlayabildiği gözlemlenmiştir. Bu oran; ürüntipi, işletme konsepti, misafir profili ve kullanım alışkanlıklarına göre değişebilir ve işletmeye özel ölçümlerle doğrulanmalıdır.
4.3 Ambalaj Atıklarının Azaltılmasına Katkı
Tek kullanımlık porsiyon paketleri ve sık değiştirilen küçük ambalajlar, açık büfelerdeönemli miktarda atık oluşmasına neden olmaktadır.
Yeniden doldurulabilir şişe sistemi kullanan dispenser çözümleri;
Örnek işletme senaryolarında, yeniden doldurulabilir sistemlere geçişle yaklaşık %85'evaran ambalaj atığı azalması
elde edilebilmektedir. Gerçek sonuçlar; mevcut ambalaj tipi,tedarik modeli ve işletme süreçlerine bağlı olarak farklılık gösterebilir.
4.4 Örnek İşletme Senaryosu
Aşağıdaki örnek, yüksek kapasiteli bir açık büfe işletmesi için hazırlanmıştır.
Parametre Değer
Günlük misafir sayısı 1.500 kişi
Kişi başı sos kullanımı 2 porsiyon
Günlük toplam porsiyon 3.000
İşletme tipi her şey dahil resort otel
Bu büyüklükte bir işletmede porsiyon kontrolünün iyileştirilmesi;
gibi önemli kazanımlar sağlayabilir.
4.5 Kaynak Verimliliği
Gıda israfı yalnızca kaybedilen ürün anlamına gelmez.
Her gram ürünün arkasında;
gibi çok sayıda kaynak bulunmaktadır.
Dolayısıyla tüketilmeyen her ürün, bu kaynakların da verimsiz kullanılması anlamına gelir.
Kontrollü dağıtım sistemleri, doğrudan kaynak tüketimini azaltmasa da gereksiz ürünkullanımını önleyerek bu kaynakların daha verimli değerlendirilmesine katkı sağlayabilir.
4.6 Döngüsel Ekonomi Perspektifi
Avrupa Birliği'nin döngüsel ekonomi yaklaşımı, ürünlerin mümkün olduğunca uzun sürekullanımda kalmasını ve atığın kaynağında azaltılmasını hedeflemektedir.
Bu yaklaşım çerçevesinde yeniden doldurulabilir sistemler;
Dispeny'nin yeniden doldurulabilir şişe sistemi, bu yaklaşımın pratik uygulamalarından biri olarak değerlendirilebilir.
4.7 Karbon Ayak İzi Üzerindeki Dolaylı Etki
Her bir ambalajın üretimi ve taşınması belirli miktarda enerji tüketimi ve sera gazıemisyonu oluşturur.
Benzer şekilde, israf edilen gıdaların üretimi için kullanılan doğal kaynaklar da karbonayak izine katkıda bulunur.
Dolayısıyla;
dolaylı olarak işletmenin çevresel etkisinin azaltılmasına katkı sağlayabilir.
Karbon azaltımının nicel olarak hesaplanabilmesi için ise ürün bazında yaşam döngüsüanalizi (Life Cycle Assessment – LCA) yapılması önerilir.
4.8 İşletme Performansına Etkileri
Çevresel faydaların yanı sıra kontrollü dağıtım sistemleri işletme performansına da katkı sağlayabilir.
Performans Alanı Olası Katkı
Satın alma Daha öngörülebilir tüketim
Depolama Daha verimli alan kullanımı
Atık yönetimi Daha düşük atık hacmi
Operasyon Standart servis süreçleri
Hijyen Kontrollü ürün sunumu
Misafir deneyimi Düzenli ve profesyonel sunum
Sürdürülebilirlik raporlaması Ölçülebilir çevresel göstergeler
Bölüm 4 Sonuç
Sürdürülebilirlik uygulamalarının başarısı, çevresel hedefler ile operasyonel verimliliğinbirlikte iyileştirilmesine bağlıdır.
Kontrollü dağıtım ve yeniden doldurulabilir sistemler; gıda israfının azaltılması, ambalajatıklarının önlenmesi ve kaynak verimliliğinin artırılması açısından önemli fırsatlarsunmaktadır.
Dispeny®, bu yaklaşımı destekleyen bir teknoloji olarak açık büfe operasyonlarındasürdürülebilirlik hedeflerine katkı sağlayabilecek özelliklere sahiptir. Çevresel etkisinin endoğru şekilde ortaya konulabilmesi için işletme bazında düzenli veri takibi ve performansölçümü yapılması önerilmektedir.
📌