







Gıda İsrafını Azaltın, Hijyeni Artırın!
Patentli olan, otel açık büfe ve self servis porsiyon kontrollü hijyen sistemi ile gıda israfını %65 'e kadar azaltır. Geleneksel açık kaplar ve ortak kepçe/kaşık kullanımı, Çapraz bulaşma riskleri, Ürünlerin hava ve sineklere maruz kalması ve Profesyonel olmayan görünümleri ortadan kaldırır.
Akıllı Porsiyon
Kontrol Sistemi
Dispeny, istenilen dozajda porsiyonlama yapmaya ayarlanabilir.
Ayarlanabilir porsiyon kontrollü hijyen sistemimiz sayesinde standart servis miktarı sağlanır,
açık büfe gıda israfı önemli ölçüde azaltılır ve misafir memnuniyeti korunur.
Refill Şişe Sistemi
Sürekli doldurmaya uygun açılıp kapanabilen filp-top kapaklı 1500 ml kapasiteli, sızdırmaz ağızlı şişeler ile ekonomi yaratır. İstediğiniz marka ile çalışmaya devam edebilir, ambalajsız dökme ürünler kullanabilirsiniz. Böylece çevre dostu işletme koşullarını da sağlamış olursunuz.
Sunum Kalitesi ve Standartı
Modern ve Premium görünümü ile kalvaltı ve açık büfe alanlarında marka algısını ve standartı
sağlar, kaliteyi belli eder.
Ekonomi ve Maliyet Yapısı
Büyük ölçekli konaklama operasyonlarında açık büfe servisleri genellikle şu sorunlara yol açar:
Kontrolsüz gıda israfı | Standartsız porsiyonlama | Takip edilemeyen tüketim miktarları | Artan operasyonel maliyetler. Dispeny bunları ortadan kaldırır.
Müşteri Beklentileri
Düzen ve hijyen şartları sağlanmış sunum, modern, kaliteli ve düzenli görünüm, tabakta oluşan düzen, doğru ürün doğru porsiyon algısı, kontrollü temassız servis ile genel müşteri memnuniyeti sağlar.
Operasyonel
Sonuçlar
Standart porsiyonlama sağlar, Tüketimi öngörülebilir hale getirir, Stok planlamasını kolaylaştırır,
Fire oranını düşürür, Kişi başı kârlılığı artırır, Mutfak hazırlık kısmında işi hızlandırır, Porsiyonlarda standart oluşturur, Elektriksiz manuel çalışır, İlgili Bakanlık denetlemelerine ve sertifikasyonlara uygunluk sağlar.
3 - 4 ve 5 yıldızlı oteller | Resort zincirleri | Herşey dahil konseptler | Kruvaziyer gemileri |
Yüksek kapasiteli catering operasyonları | Kahvaltı salonları | Restorantlar | Fast Food zincirleri
Kullanıma Uygun İşletmeler
DISPENY; bal, marmelat, çikolata ve sos v.b. ürünlerde porsiyon kontrolü, hijyenik kullanım ve premium sunum ile konuk memnuniyetini arttıran bir sistemdir.
Marmelet
Reçel
Bal
Çikolata
Tahin - Pekmez
Fındık Ezmesi
Fıstık Ezmesi
Ketçap
Mayonez
Hardal
Acı Soslar
Yemek Sosları
Et - Tavuk Sosları
Balık - Salata Sosları
Makarna Sosları
Açık sunumlar, kaşıkla servis ve kontrolsüz porsiyon yüzünden hijyen ve maliyet problemi oluşur.
Dispeny ile kapalı şişe sistemi, porsiyon kontrollü akış ve düzenli büfe görünümü elde edilir.
Daha düşük israf, daha iyi hijyen, daha profesyonel sunum ve daha kolay operasyon.

TEKLİ, İKİLİ, ÇOKLU ve İSTASYON
ŞEKLİNDE KULLANIM
TEZGAH ÜSTÜ VE DUVARA MONTAJLI KULLANIM
Çoklu çözümler için, Poliüretan Alt ve Üst Kaide seçeneğimiz ile gıda tüzüğüne uygun 304 Paslanmaz Tablalı TEKLİ Model
Dispenser 20*25*42cm







Çoklu çözümler için Poliüretan Alt ve Üst Kaide seçeneğimiz ile gıda tüzüğüne uygun
304 Paslanmaz Tablalı TEKLİ Model Dispenser Ölçü: 22,5*25*42cm
ELEGANT MODEL
TEZGAH ÜSTÜ VE DUVARA MONTAJLI KULLANIM
TEKLİ, İKİLİ, ÇOKLU ve
İSTASYON ŞEKLİNDE KULLANIM
Çoklu çözümler için Poliüretan Alt ve Üst Kaide seçeneğimiz ile gıda tüzüğüne uygun
304 Paslanmaz Tablalı TEKLİ Model
Dispenser
Ölçü: 22,5*25*42cm

ELEGANT MODEL
TEKLİ, İKİLİ, ÇOKLU ve İSTASYON ŞEKLİNDE KULLANIMA UYGUNDUR.
TEZGAH ÜSTÜ VE DUVARA MONTAJLI KULLANILABİLİR.
KURULUM
Kutuyu Açın ve Ürünü Dikkatlice Çıkartın.
Kutunun İçinden Ürün Kullanımı için 1 adet Şişe ve 1 adet Sos Damlama Kabı ve Bunlara ait 1 adet Yedek Şişe ve 1 adet Yedek Sos Kabı ve Duvar Askı Aparatı Çıkacaktır. Yedekleri Gerektiğinde Kullanmak için Saklayınız. Duvara Asarak Kullanım için Montaj Çizimi ve Askı Aparatlarını Kullanınız.
KULLANIM
Şişeyi ve Kapığını Güzelce Temizleyerek Kullanıma Hazır Hale Getirin.
Şişenin İçine Kullanmak İstenilen Ürünü Şişedeki Çizgiye Kadar Doldurun ve Kapağını Yeterince Sıkın.
Dolu Şişeyi İç Mekanizmaya Kapak Aşağıya Gelecek Şekilde Oturtun ve Üst Ana Şapkayı Yerine Oturtun.
Kullanım Öncesi Şişenin Flip-Top Kapağını Açarak Kullanıma Hazır Hale Getirin.
Şişe İçeriği Azaldığında ya da Bittiğinde Şişeye İlave ürün Koyup Aynı İşlemi Yapabilirsiniz.
Şişeler Boşaldığında Temiz Yedek Şişeyi Doldurup Kullanabilirisiniz.
Kullanılmış Şişeleri Atmayın ve Temizleyip, Tekrar Kullanıma Uygun Şekilde Doldurabilirsiniz.
Dolu ya da Yarım Kullanılmış Şişe İçeriklerinin Saklanmasında Şişeyi İçeriğine Uygun Şartlarda Saklayınız.
TEMİZLİK
Günlük Kullanımda ya da Sonrasında Ürünü, Sos Damlatma Kabını ve Şişeyi Gıdaya Uygun Temizleyiciler ve Temiz Su ile Temileyerek Hijyenik Kullanıma Devam Edin.
GARANTİ
Ürünümüz Kullanım Hataları ve Hasarları Dışında 1 Yıl Garanti Kapsamındadır. Garanti için Ürün Faturası İbrazınız Yeterlidir.
TEKNİK SERVİS
Teknik Destek ve Servis için Lütfen Ürünü Satın Almış Olduğunuz Tedarikçinizle ya da Doğrudan Bizimle İrtibata Geçiniz.
İADE ŞARTLARI
Ürünümüz Gıda Ürünü Olduğu için Kutusu Açıldıktan Sonra İadesi Mümkün Değildir.


Telefon:
+90 533 4302230
E-posta:
destek (at) dispeny.com
Adres:
Barbaros Mah. Şen Sk. No:24
Ataşehir - İstanbul - TÜRKİYE





Sitedeki tüm resim ve yazılar şirketimize ait olup, yazılı izin dışında kullanılamaz.
Sitenin Telif Hakkı GTM şirketine aittir. 2025
BÖLÜM 3
Kontrollü Dağıtım Teknolojileri ve Açık BüfeOperasyonlarında Yeni Yaklaşım
3.1 Açık Büfelerde Teknolojik Dönüşüm
Konaklama sektöründe sürdürülebilirlik hedeflerinin yaygınlaşmasıyla birlikte açık büfeoperasyonları da önemli bir dönüşüm sürecine girmiştir.
Geçmişte açık büfelerde temel öncelik;
olarak değerlendirilirken, günümüzde bu kriterlere aşağıdaki başlıklar da eklenmiştir:
Bu dönüşüm, yalnızca kullanılan ürünleri değil, ürünlerin misafire sunuluş biçimini deyeniden şekillendirmektedir.
Servis ekipmanları artık yalnızca taşıma veya sunum amacıyla kullanılan araçlar olmaktançıkmış; operasyonel verimlilik sağlayan sistemlere dönüşmüştür.
3.2 Kontrollü Dağıtım Teknolojisi Nedir?
Kontrollü dağıtım teknolojisi; akışkan veya yarı akışkan gıda ürünlerinin belirlenmişporsiyonlarda, hijyenik koşullarda ve minimum ürün kaybıyla servis edilmesini sağlayansistemlerin genel adıdır.
Bu yaklaşımın temel amacı;
Son yıllarda bu teknoloji;
giderek daha yaygın kullanılmaya başlanmıştır.
3.3 Kontrollü Dağıtım Sistemlerinin Temel İlkeleri
Başarılı bir kontrollü dağıtım sistemi beş temel prensibe dayanmalıdır.
Hijyen
Ürün, dış ortamla minimum temas edecek şekilde korunmalıdır.
Misafirlerin ortak kullanım sırasında ürüne doğrudan temas etmesi önlenmelidir.
Servis ekipmanlarının kolay temizlenebilir olması önemlidir.
Porsiyon Standardizasyonu
Her kullanımda benzer miktarda ürün verilmesi;
açısından önemli avantajlar sağlar.
Standart porsiyonlar aynı zamanda gereksiz tüketimin azaltılmasına yardımcı olur.
Yeniden Doldurulabilirlik
Modern sürdürülebilirlik yaklaşımında ambalajın sürekli değiştirilmesi yerine yenidenkullanılabilir sistemler tercih edilmektedir.
Bu sayede;
Kolay Temizlik
desteklemektedir.
Ürün Güvenliği
Servis süresince ürünün;
güvenliğinin korunması temel gerekliliklerden biridir.
3.4 Dispeny® Teknolojisi
Dispeny®, kontrollü dağıtım teknolojisi prensipleri esas alınarak geliştirilmiş bir gıda dispenser sistemidir.
Sistem;
gibi akışkan veya yarı akışkan ürünlerin açık büfelerde hijyenik ve kontrollü biçimde servisedilmesini amaçlamaktadır.
Dispeny'nin tasarım yaklaşımı üç temel hedef üzerine kurulmuştur:
1. Kontrollü Tüketim
Her kullanımda benzer miktarda ürün verilmesi sayesinde gereğinden fazla ürünalınmasının önüne geçilmesi hedeflenmektedir.
Bu yaklaşım, hem misafir deneyimini korumayı hem de gereksiz tüketimin azaltılmasınıamaçlamaktadır.
2. Yeniden Doldurulabilir Sistem
Dispeny'nin en önemli özelliklerinden biri yeniden doldurulabilir şişe sistemidir.
Bu yapı sayesinde;
Yeniden kullanım prensibi, döngüsel ekonomi yaklaşımının temel uygulamalarından biridir.
3. Hijyenik Servis
Dispeny, ürünün servis süresince dış ortamla temasını azaltacak şekilde tasarlanmıştır.
Bu yaklaşım;
katkı sağlamayı amaçlamaktadır.
3.5 İşletmelere Sağladığı Operasyonel Avantajlar
Kontrollü dağıtım sistemleri yalnızca çevresel fayda sağlamaz.
Aynı zamanda işletme operasyonlarını da iyileştirir.
Başlıca kazanımlar şunlardır:
Satın Alma Yönetimi
Ürün tüketiminin daha öngörülebilir hâle gelmesi satın alma planlamasını kolaylaştırır.
Depolama
Yeniden doldurulabilir sistemler sayesinde depo alanı daha verimli kullanılabilir.
Personel Verimliliği
Standart dolum ve servis süreçleri operasyonel iş yükünü azaltabilir.
Atık Yönetimi
Daha az ambalaj ve daha az ürün kaybı, atık yönetim maliyetlerinin düşürülmesine katkısağlayabilir.
Kurumsal İmaj
Sürdürülebilir uygulamalar, çevreye duyarlı marka algısının güçlenmesine destek olur.
3.6 Sürdürülebilirlik Açısından Değerlendirme
Günümüzde çevreci teknolojiler yalnızca enerji tasarrufu sağlayan sistemlerden ibaretdeğildir.
Kaynakların daha verimli kullanılması, atığın oluşmadan önlenmesi ve yeniden kullanımınyaygınlaştırılması da sürdürülebilirliğin temel bileşenleri arasında yer almaktadır.
Kontrollü dağıtım sistemleri bu yaklaşımı destekleyen teknolojiler arasında değerlendirilmektedir.
Özellikle;
gibi özellikler sayesinde çevresel etkilerin azaltılmasına katkı sağlayabilir.
Bu nedenle modern açık büfe yönetiminde kontrollü dağıtım teknolojileri yalnızcaoperasyonel ekipman olarak değil, sürdürülebilirlik stratejisinin bir parçası olarak dadeğerlendirilmektedir.
Bölüm 3 Sonuç
Açık büfe operasyonlarında sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşabilmek, yalnızca satın alınanürünlerin değiştirilmesiyle değil, ürünlerin sunum yöntemlerinin de yenidentasarlanmasıyla mümkündür.
Kontrollü dağıtım teknolojileri; hijyen, standart porsiyonlama, yeniden doldurulabilirsistemler ve operasyonel verimlilik gibi özellikleriyle bu dönüşümde önemli bir rolüstlenmektedir.
Dispeny®, bu yaklaşım doğrultusunda geliştirilmiş bir uygulama örneği olarak; işletmeleringıda israfını azaltma, ambalaj atıklarını düşürme ve sürdürülebilir turizm hedeflerine katkısağlama çabalarını destekleyebilecek yenilikçi bir çözüm sunmaktadır.